Prova på Friskis&Svettis utbud i Eskilstuna och Västerås. Kontakta Frukt Direkt för mer information
God frukt på jobbet
Vi gör det lite trevligare på din arbetsplats
®
Nektariner
Om Nektariner
Nektarin år en glattskalig typ av persika och tillhör samma släkte som plommon, mandel och aprikos. Nektarinträdet blir sällan högre än 5 m. Bladen är smalt pilformade och blommorna ljusrosa till rosa. Nektarinen har uppkommit genom en spontan genetisk förändring av persika. Frukten är en stenfrukt, med en stor, hård kärna i centrum. Skalet är rött, ofta med gula inslag, fruktköttet är gult och saftigt och har en fyllig och frisk smak. Smaken kan vara intensivare än persikans.
Nektarin (och huvudarten persika) härstammar från Kina där den varit känd och odlad i över 4 000 år. Det latinska artnamnet hänger samman med att man länge trodde att persikan ursprungligen kom från Persien. Idag odlas nektarin främst i Sydeuropa, Kalifornien och Sydafrika.
Nektarinen lär ha fått sitt namn efter nektar som anses vara "Gudarnas dryck" eftersom den har så fin smak.
Fakta om Nektariner
Näringsvärden per 100g färsk frukt:
• fibrer 0,4 g
• energi 236 kJ/56 kcl
• kolhydrater 11,7 g
• fett 0,5 g
• C-vitamin 5 mg
• järn 0,2 mg
• vatten 86 g
Användning:
Nektariner och persikor kan man äta som de är, eller använda i sallad och som tillbehör till varmrätter. Både nektariner och persikor används i bakverk och kokas till kompott och marmelad.
Försäljningsperiod:
Hela året. Import från Sydeuropa, Sydafrika och Sydamerika.
Hållbarhet och förvaring:
14 dagar vid 0°C
1-2 dagar vid 20°C
Nektariner förvaras bäst vid 0°C och 95-100 % relativ fuktighet. Förvaras nektariner vid 0°C i mer än tre veckor kan de få kylskador.
Vanliga sorter Nektariner
